重庆烤鱼
重庆烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖
传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者
的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
在餐饮行业中"正宗重庆烤鱼"品牌早已家喻户晓，正宗重庆烤鱼在品牌运营方面拥有一套行业先进的"整店输出"经营模
式，并特别聘请我国著名表演艺术家句号老师倾力加盟，出任正宗重庆烤鱼品牌形象大使，以提高正宗重庆烤鱼品牌知名度；在追求食品口味方面，正宗重庆烤鱼特
邀国家特级名厨熊敦胜先生，出任正宗重庆烤鱼技术总监，全责正宗重庆烤鱼风味烤鱼、特色名菜、特色名吃等系列美食的技术升级及配方研制。
巫山烤鱼
一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代饮食新时尚!
巫山烤鱼以其独特的品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特
点，赢得了广大消费者的信赖。而料的运用是巫山烤鱼制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，所
选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单
一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌! |
